RQS Cannabis Blog
Inkluderade GRATIS produkter
Hem
Blog
Topp 10 misstag nybörjare gör när de lagar ätbara produkter
Oavsett om du är nybörjare när det kommer till att laga ätbara produkter eller om du aldrig riktigt har fått till det tidigare, vi kommer undersöka de vanligaste misstagen som människor gör när de lagar mat med cannabis. Läs vidare för att rätta dina felsteg och gå mot en värld av kulinariska cannabisläckerheter.
Contents:
- Tillagning med rå cannabis
- Maler sin cannabis för fint
- Spenderar stora belopp på sin tillagningknopp
- Glömmer att tillföra vatten till sin olja eller smör
- Pressar ut varje sista droppe av infusionen
- Att inte testa infusionens potens innan man tillagar
- Misslyckas med att röra om och fördela
- Inte veta hur man för samman koncentrat
- Ignorererar portionsstorlek
- Ignorerar sitt val av sort
Det finns många uppfinningsrika sätt att njuta av cannabis och ätbara produkter är en av våra favoriter. Vi kommer att gå igenom några av de vanligaste misstagen att undvika nedan, så att du kan laga läckra, potenta ätbara produkter varje gång.
1. TILLAGNING MED RÅ CANNABIS
Det största misstaget nybörjare gör? Försöker att använda rå cannabis.
Värme är nödvändigt för att aktivera THC och/eller CBD i cannabis, via en process som kallas dekarboxylering. Även om det låter komplicerat, är det faktiskt ganska enkelt. Börja med att förvärma ugnen till 110–120 °C. Sprid ut din cannabis i en form med ett bakplåtspapper och skjut in det i ugnen i cirka 1 timme. Se till att röra om knopparna MINST var 15:e minut - du vill aktivera föreningarna, inte bränna dem.
När du gör cannabissmör, kom ihåg att du måste hålla temperaturen låg och stabil under en längre period, vilket slow cookers är perfekta för (om du har en).
Kom ihåg: Du MÅSTE dekarboxylera dina knoppar innan du tillägger något slags fett.
2. MALER SIN CANNABIS FÖR FINT
Medan vissa canna-kockar rekommenderar att man maler cannabis med en matberedare eller kaffekvarn, finns det övertygande skäl att inte göra det. Pulverisering av knoppar ger de ätbara produkterna en gräsbevuxen smak som du kanske inte tycker om och det kan leda till att smöret eller oljan får en mörkgrön nyans. Använd istället en grov kvarn – helst letar du efter konsistensen av grovsalt.
3. SPENDERAR STORA BELOPP PÅ SIN TILLAGNINGKNOPP
Lite räcker långt. Många nybörjare slösar mycket gräs när de börjar experimentera i köket. I allmänhet behöver du inte en enorm mängd cannabis för att skapa den kraften du letar efter. Kolla in detta recept på cannabissmör för att få en uppfattning om hur mycket du ska använda.
Till skillnad från rökning så behöver du endast den utsökta knoppen. Du kan också extrahera värdefulla cannabinoider från skak, stjälkar, löv och trim. Skak är kvarvarande bitar längst ner i påsen som ofta innehåller en blandning av flera typer av cannabis. Kommersiella kök, särskilt i USA, använder ofta blandade knoppar för att laga mat, så om du hittar det, överväg det här alternativet. Spara de bästa sakerna för rökning.
4. GLÖMMER ATT TILLFÖRA VATTEN TILL SIN OLJA ELLER SMÖR
Medan vissa purister kommer att berätta för dig att det här är hörsägen, så är det ett snyggt trick att lägga till vatten till din infusion. På så sätt kommer ditt smör/olja inte att brännas och dina cannabinoider bryts inte ned. Det finns ingen exakt mängd vatten att tillsätta, men försök att använda minst lika mycket vatten som olja eller smör. Vattnet kokar av. Du kan också se skillnaden i din "tvättade" slutprodukt. Den kommer inte vara lika grön.
5. PRESSAR UT VARJE SISTA DROPPE AV INFUSIONEN
Efter att ha infuserat sin cannabissmör, så måste du sakta och försiktigt sila det. Som med många saker i köket är silduk det mest idealiska filtret eftersom det bara släpper igenom oljan. Var försiktig så att du inte klämmer för hårt eftersom du då kan få överflödigt växtmaterial i din blandning. Var istället försiktig och låt den filtrera över en skål så att gravitationen gör själva jobbet för dig.
6. ATT INTE TESTA INFUSIONENS POTENS INNAN MAN TILLAGAR
Att laga mat hemma med cannabis behöver inte vara ett spel av slaget rysk roulette. Det är avgörande, speciellt om du testar ett nytt recept, att testa oktanen. Kontrollera hur kraftfull din infusion är innan du tillagar.
Ta en liten tesked av ditt nyligen anrikade fett som en personlig dos. Vänta en timme och mät effekterna. Detta hjälper dig att avgöra hur starkt satsen är.
Ett annat alternativ är att lägga till din infusion som en toppning eller dressing till ett annat recept först. Detta är ett enkelt sätt att kontrollera dosen och mäta effekterna när den tas tillsammans med mat och för att bestämma hur lång tid det tar för effekten att träda i kraft.
7. MISSLYCKAS MED ATT RÖRA OM OCH FÖRDELA
När du lägger till avkokt olja eller smör i ett recept måste du också se till att det fördelas jämnt överallt. Annars kommer vissa människor inte känna någonting och andra kan hamna i rymden. Rör om ditt i din blandning. Och rör om igen.
8. INTE VETA HUR MAN FÖR SAMMAN KONCENTRAT
Matlagning med färdiggjorda koncentrat är också en konst som kräver lite övning för att få det rätt.
Att laga mat med kief är roligt och enkelt. Dess fina struktur löses nästan direkt i vätskor och fetter, ibland även vid rumstemperatur. Hasch tar dock lite förberedelser, vilket beror på dess konsistens. Torr hasch kan läggas i en matberedare för att malas. En klibbig sort måste värmas tills den smälter.
Tänk på att cannabiskoncentrat är starkare än vanlig knopp, så du behöver relativt sett mindre för att uppnå samma styrka. Detta gäller särskilt med moderna koncentrat som vaxer, oljor etc.
9. IGNORERERAR PORTIONSSTORLEK
När det kommer till att veta hur starka dina ätbara produkter är så är det viktigt att kunna beräkna doserna. I genomsnitt innehåller de flesta knoppar i dag mellan 15–20 % THC, men vad betyder det när du tillagar ätbara produkter med det?
Om vi bodde i en värld där 100 % av all THC från knoppen överförs till dina matvaror, skulle man med en sort på 20 % THC bryta ner det så här:
1 gram knopp = 1000 mg torrvikt = 200 mg THC
Så om du vill tillreda ätbara produkter för en nybörjare (vanligtvis mellan 5 och 10 mg per portion), då skulle 1 gram ört ge dig 20 ätbara produkter. Men vi lever inte i en värld med överföring på 100 %—istället kan du förvänta dig cirka 50 % överföring. Så, för att göra 20 ätbara produkter av en sort med 20 % THC så behöver du 2 gram cannabis.
10. IGNORERAR SITT VAL AV SORT
På exakt samma vis som när du röker, främjar olika sorter olika effekter. Även om detta har en del att göra med plantans genetik (indica vs sativa), kommer du att upptäcka att specifika cannabinoid- och terpenprofiler spelar den största rollen här.
Terpener är ansvariga för en plantas smaker och aromer. I takt med att vi vi lär oss mer om cannabis upptäcker vi att terpener även spelar en stor roll i örtens effekter.
Entourage-effekten är ett fenomen av kemisk synergi som uppstår mellan olika cannabisföreningar när de intas tillsammans. Detta gäller THC, CBD, terpener, liksom de andra otaliga föreningarna i växten.
Beroende på vilken effekt du letar efter, är en av de fyra sorterna nedan ett utmärkt ställe att börja på om du ska tillaga ätbara produkter:
• Hög i THC för en stark effekt: Royal Gorilla
En 50/50 indica/sativa hybrid, Royal Gorilla har en pinene-dominerad terpenprofil, som översätts till en cerebralt rus tillsammans med en avkopplande fysisk effekt som gör hela kroppen lugn. Med THC-nivåer på eller över 25 %, får denna sort inte underskattas! Dosera med försiktighet.
Fat Banana
|
Banana x OG Kush |
|
350 - 400 gr/m2 |
|
80 - 140 cm |
|
8 - 10 veckor |
|
THC: 25% |
|
Sativa 30% Indica 70% |
|
450 - 500 gr/plant |
|
170 - 200 cm |
|
Sent i September |
|
Lugnande |
• Aromatisk högterpensort: Citron Shining Silver Haze
Med en hög koncentration av limonen så kommer den citrus-söta Lemon Shining Silver Haze göra så att får ett riktigt gott rus. Limonen är känd för sina citrusaktiga dofter, med vissa isomerer som luktar apelsin och luktar något citron. Hur som helst kommer Lemon Shining Silver Haze att ge dig uppfriskning och längtan efter mer.
Lemon Shining Silver Haze
|
|
Lemon Skunk x Shining Silver Haze |
|
|
600 - 650 gr/m2 |
|
|
80 - 140 cm |
|
|
9 - 10 veckor |
|
|
THC: 21% |
|
|
Sativa 75% Indica 25% |
|
|
650 - 700 gr/plant |
|
|
130 - 170 cm |
|
|
Mitten av Oktober |
|
|
Balanserad, Berusande, Klar |
• Bra THC:CBD-förhållande för en avslappnad och klar effekt: Medical Mass
Om du letar efter något med en lugnande effekt och mindre rus, då är den kryddsöta Medical Mass något att njuta av. Den kommer att lämna dig lugn och med ett klart huvud. Innehåller cirka 10 % THC och 10 % CBD, den här sorten är en utmärkt kandidat för att tillverka medelstarka ätbara ting.
Medical Mass
|
|
Critical Mass x CBD dominant plant |
|
|
500 - 550 gr/m2 |
|
|
60 - 100 cm |
|
|
10 - 11 veckor |
|
|
THC: 10% |
|
|
Sativa 40% Indica 60% |
|
|
500 - 550 gr/plant |
|
|
120 - 150 cm |
|
|
Sent i September |
|
|
Fysiskt avslappnande, Lugnande |
• Hög i CBD för en lugnande effekt: Solomatic CBD
Om du uteslutande är intresserad av CBD och inte vill känna av ett rus, då är Solomatic CBD ett fantastiskt alternativ till Lemon Shining Silver Haze. Den har en liknande terpenprofil, men utan ruset från THC. Den innehåller istället upp till 21 % CBD!
Solomatic CBD
|
|
Diesel CBD x Asia CBD Auto |
|
|
150 - 200 gr/m2 |
|
|
50 - 100 cm |
|
|
7 - 8 veckor |
|
|
THC: 1% |
|
|
20% Sativa, 70% Indica, 10% Ruderalis |
|
|
30 - 80 gr/plant |
|
|
60 - 100 cm |
|
|
10-11 veckor efter spiring |
|
|
Klar, Lätt |
